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冬 饺子（第1页）

冬天实在是一个舒适的季节，早上睡的迷迷糊糊，狸花猫的大肚子伏在我身上，它也呼噜呼噜的。把炕脚的衣服拢到被窝里热一热，慢吞吞穿好，最后从衣架上取下来厚毛线钩的毛帽子，在推开屋门的时候，看见旁边窗玻璃上有一层厚厚的冰花。小孩子心性，索性先趴在窗台上看冰花，哈口气，擦一擦，把手指头按在冰花上面，冷不丁冰花印出来脸，原来是姥姥在窗户外面吓唬我。

我推开屋门，厚厚的雪，狗狗的尾巴摇成一朵花，姥姥喊了一句，大意是叫我不要把手捏的雪人或者雪球拿回家里面。这话当然是左耳朵都没进去咯！

玩了大半天，饿了，回去看看姥姥的羊肉胡萝卜馅儿饺子包好了没有?

地窖里的大胡萝卜，剁了一大盆子，羊肉馅儿加进去，然后拌进去好多好多调料。搅啊搅，然后姥姥拿出两三个高粱秸秆编的盖帘子，盖在面盆上，放饺子。姥姥妈妈大姨几个就坐在炕沿，慢慢包，一个人擀饺子皮，几个人坐在那里包。包到我看的少儿剧场都播完了，小神龙也看完了，都到了午间新闻袋袋裤的时候，终于要下饺子了。

从冰柜里拿出来夏天煮好剁好的苦菜，化了冻，加上醋味精盐香油拌上，拍个黄瓜调上，两个小凉菜，剥了蒜捣成蒜泥，加很多很多醋，桌子上放了炸好的辣椒油，剩下的就全是饺子，炕上的桌子两大盘饺子，炕下还有一大盆饺子，姥姥守在炕头，试图再煮一锅。

饺子皮薄，面醒的很到位，羊肉嫩的，混上胡萝卜，肉里析出的油是金黄色的。一口爆汁，稍不留神烫到了上颚，赶紧跳下炕跑到水缸旁边灌一口冰拔凉的井水。再上炕继续吃，蒜醋极酸，一勺辣椒油，很解羊肉的腻，就一口苦菜，小苦小酸。黄瓜还带着屋外的冰凉，在热气氤氲的屋子里陡然醒目。

我很快吃饱了，姥姥还要盛饺子汤喝喝，似乎老年人总是不怕烫的，我一碗汤还没喝完最上面一层，姥姥已经吸溜打板的喝完了。嗯，姥姥很厉害。

吃完饭，姥姥叫我去喂猫咪，喂狗。他们收拾桌子。等我回来，炕上摆了三个大枕头，猫咪蹲在我枕头旁边，在炭火的噼啪声中，睡着了。

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